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中央财政2021年度外经贸发展专项资金（开拓重点市场事项）项目入库申报
中央财政2021年度外经贸发展专项资金（促进对外投资合作事项）申报 2021年珠海市级创业孵化基地认定和复评工作申报 2021年珠海市内外经贸发展专项资金（会展事项）项目申报 2021年度广东省重点领域研发计划“营养健康食品创制”重点专项项目
2月9日，珠海市商务局发布《关于开展中央财政2021年度外经贸发展专项资金（开拓重点市场事项）项目入库申报工作的通知》。
支持对象
（一）在我省注册登记（不含深圳市，下同），具有独立法人资格，且近三年来无严重违法违规行为、未拖欠应缴还财政性资金的企业。
（二）在我省注册登记（不含深圳市），并签订“贸融易”专项政策协议的承办单位。
支持内容及标准
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（一）外贸中小企业开拓国际市场项目。
对2019年度海关统计进出口额在6500万（含）美元以下的外贸中小企业开拓国际市场给予支持，具体内容和标准如下：
1.境外展会和线上展会项目。
（1）境外展会。每家企业每个境外展会最多可申请1个标准展位（每个标准展位按9平方米计），申请金额不得高于企业展位费的实际支出额。对粤贸全球广东境外商品展览会，每家企业每个展会按照每个标准展位支持比例不超过实际支出额的80%且最高支持金额不超过30,000元的标准予以支持(受疫情影响未在本申报指南支持时段内如期举办的展会，暂不予以支持）。对其他境外展会，每家企业每个展会按每个标准展位支持金额不高于18,000元的标准予以支持。
（2）线上展会。为帮助我省企业积极应对新冠肺炎疫情影响，对企业参加经广东省商务厅比选并公布的“粤贸全球”线上展览平台，每家企业每个线上平台按照每个展会项目支持比例不超过实际支出额的80%且最高支持金额不超过10,000元的标准予以支持。每家企业每个线上平台最多可申请1次展会项目，申请金额不得高于企业参展费用的实际支出额。
2.促进外贸中小企业出口业务发展融资贴息项目。
根据商务部和中国进出口银行建立的合作机制，对进出口银行广东省分行通过商业银行给予外贸中小企业出口业务发展专项融资贷款项目，每家企业按照每个项目支持比例不超过实际支出额的35%且最高支持总金额不超过400,000元的标准给予贴息支持。
（二）品牌培育项目。
对企业收购境外国际品牌和境外宣传推广自主品牌给予支持。
1.收购境外国际品牌项目。对企业收购境外国际品牌活动，每家企业按照每个项目支持比例不超过实际支出额的50%且最高支持总金额不超过4,000,000元的标准给予支持。
2.境外宣传推广项目。对企业境外宣传推广自主品牌项目，每家企业按照每个项目支持比例不超过实际支出额的50%且最高支持总金额不超过2,000,000元的标准给予支持。
（三）128届广交会特别展示项目。
为帮助我省企业积极应对新冠肺炎疫情影响，对获得网上128届广交会展位并实际参展的企业所发生的3D、VR展示等制作费用给予支持，每家企业按照每个项目的支持比例不超过实际支出额的50%且最高支持总金额不超过100,000元。
（四）“贸融易”专项。
对达到“贸融易”专项合作协议约定条件的项目，按协议约定标准和限额给予支持。
上述项目按先审核入库后安排资金的方式予以支持，未入库项目及单家企业（单位）当期最终支持金额低于5,000元（含），将不予支持。专项资金采用人民币支持方式，外币费用支出按2021年1月19日的中国人民银行人民币汇率中间价折算。
申报程序
本次项目申报包括网上申报和纸质材料申报。
（一）外贸中小企业开拓国际市场项目
申报企业请于4月5日前通过中央专项资金网络管理系统（网址www.mofcom.gov.cn/mofcom/typt.shtml）网上申报，再下载打印表格并按申报指南要求制作完整的纸质材料递交申报。
（二）品牌培育项目及128届广交会特别展示项目
申报企业直接按申报指南要求制作完整的纸质材料递交申报。
（三）促进外贸中小企业出口业务发展融资项目
承办银行请于4月23日前将专项融资贴息项目统计表（见正文附件2）和专项账户流水单（含电子版）报送广东省商务厅（外贸处）。
（四）“贸融易”项目
申报单位请于4月23日前将申报材料径报送广东省商务厅（外贸处）。
具体申报方式，请识别二维码↓
02 3月1日，珠海市商务局发布《关于组织申报中央财政2021年度外经贸发展专项资金（促进对外投资合作事项）的通知》，企业申报截止时间为4月23日。 重点支持领域 ▼上下滑动，查看全部内容 （一）推动共建“一带一路”，促进国内国际双循环下的产业要素融通。支持有利于“一带一路”建设和周边基础设施互联互通的基础设施境外投资；有助于带动优势产能、优质装备和技术标准输出的境外投资；有助于加强与境外高新技术和先进制造业合作的境外投资；境外油气、矿产等能源资源勘探开发及重要农产品等农业领域的境外投资；商贸、文化、物流等服务领域的境外投资。推动对外承包工程模式创新，支持开展交通运输、电力、通信设施、化工、冶金、建材等领域的对外承包工程项目，鼓励企业以建设运营一体化、投资建设运营一体化方式实施项目。鼓励设计咨询企业开展国际化经营，推动中国技术和标准“走出去”。支持开展境外重大项目投融资启动阶段的可行性研究。鼓励开展品牌、技术、营销网络等领域的对外投资并购。 （二）支持省级境外经贸合作区建设。支持通过考核的省级境外经贸合作区（以下简称“合作区”）建设，促进合作区高质量发展。 （三）对外劳务合作及相关公共服务。按照《商务部 财政部 国务院扶贫办 中青团中央关于印发〈进一步加大对外劳务扶贫力度工作方案〉的通知》（商合函〔2017〕967号）和《商务部 外交部 公安部 工商总局关于印送对外劳务合作服务平台建设试行办法的函》（商合函〔2010〕484号）规定，支持对外劳务扶贫和公共服务平台提升服务质量，强化信息咨询、素质培训、权益保障、规范引导等服务功能，实现跨区域提供服务，对提升贫困县外派劳务人员报名、培训、输送等公共服务能力建设给予重点支持。 支持内容及标准 ▼上下滑动，查看全部内容 （一）对外投资及对外承包工程项目。 对外投资项目中方实际投资额不低于100万美元，对外承包工程项目合同金额不低于100万美元，且在支持期内正常运营或执行的，对境内主体及其境外控股公司用于境外项目所支出的贷款利息、前期专业服务费用、政策性信用保险保费及担保费用，为境外项目雇佣或聘请安保力量、购买员工人身意外伤害保险所支出的费用，以及为境外项目权益资源回运、接入省级境外企业和对外投资联络服务分平台等支出费用，按最高不超过实际发生费用50%的比例给予资助（其中对政策性信用保险保费和担保费用按80%的比例给予资助，“一带一路”沿线国别在此基础上增加10%），对每个境外项目支持金额最高不超过500万元，每个企业获得资助金额最高不超过1000万元。 （二）省级境外经贸合作区项目。 1.合作区建设项目。通过确认考核的境外经贸合作区，对合作区境内投资主体及其境外控股公司用于合作区建设所支出的前期专业服务费用按最高不超过实际发生费用的50%的比例给予资助；对贷款利息、政策性信用保险保费及担保费用、园区基础设施和公共服务设施建设费用、公共服务费用、招商推介费用，为合作区雇佣或聘请安保力量、购买员工人身意外伤害保险所支出的费用，为保障合作区新冠肺炎疫情防控和复工复产而投入的必要防疫费用，接入省级境外企业和对外投资联络服务分平台等支出的费用等，按最高不超过实际发生费用的60%的比例给予资助（其中政策性信用保险及担保费用按90%的比例给予资助）。对每个合作区的支持金额最高不超过2000万元。 2.入区投资项目。已开工建设运营的合作区入园投资项目，对境内主体及其境外控股公司用于入区投资项目所支出的贷款利息、前期专业服务费用、政策性信用保险保费及担保费用、土地/厂房租赁或建设费用，为入区项目员工购买人身意外伤害保险所支出的费用，以及为入区项目权益资源回运、接入省级境外企业和对外投资联络服务分平台等支出的费用等，按最高不超过实际发生费用的60%的比例给予资助（其中政策性信用保险保费及担保费用按90%的比例给予资助），对每个合作区入园投资项目的支持金额最高不超过800万元。 （三）对外劳务合作及相关公共服务项目。 对对外劳务合作企业为其派遣的劳务人员开展外派前适应性培训、购买人身意外伤害保险而支出的培训费和保险费给予资助，其中适应性培训费用按每名劳务人员不超过300元的标准，劳务人员人身意外伤害保险费用按最高不超过实际发生费用50%的比例给予资助，每个企业获得资助金额最高不超过300万元。对相关单位开展劳务扶贫所产生的费用，按每次活动最高不超过3万元的标准给予资助。 具体申报方式，请识别二维码↓ 03 3月1日，珠海市人力资源和社会保障局发布《关于开展2021年珠海市级创业孵化基地认定和复评工作的通知》，申报截止时间为3月31日。 认定条件 ▼上下滑动，查看全部内容 1.创业孵化场地保障 （1）产权清晰或租赁合同明确（租用场地的，从申报之日起尚有3年以上租赁期限），在使用期限内不得变更用途。 （2）创业孵化场所相对集中，可自主支配的创业孵化场地面积不小于2000平方米；配备有公共服务场地，可用于综合服务、产品展示、业务洽谈、交流活动等。 2.专业运营管理 （1）依法成立、以创业孵化为主营业务的独立法人机构，各项管理制度健全规范，运营时间在2年以上。 （2）拥有专职服务管理团队，专职从事创业服务且具有相关资质的人员不少于5人；聘任的创业导师不少于5人；引入或战略合作的外部专业服务机构不少于5家；每年举办各类创业活动不少于10场。 （3）积极宣传推广各类促进创业、就业补贴，在申报、使用财政专项资金过程中没有发生违规行为。 （4）积极推荐孵化企业、团队参加国家、省、市人社部门举办的各类创业大赛、成果展示、经验交流等相关活动。 3.创业孵化及带动就业 （1）在孵创业实体不低于30户，在孵创业实体入驻率不低于60%；入孵创业实体孵化成功率总体不低于60%，在孵创业实体吸纳就业不少于150人。 （2）有明确的孵化周期，具有滚动孵化效应，孵化期满未退出孵化基地的创业实体，不纳入在孵创业实体统计范围。 在孵创业实体应具备以下条件： ①企业注册地和办公场所须在本孵化基地场地内，入驻时成立时间不超过2年； ②企业和团队在孵时限一般不超过3年，在孵团队在孵化期完成登记注册的可放宽最长1年。 从事生物医药、集成电路、创新设计、现代农业等特殊领域的企业和团队在孵时限不超过5年；普通高等学校、职业学校、技工院校学生（在校及毕业5年内）和出国（境）留学回国人员（领取毕业证5年内）、港澳青年、退役军人以及登记失业人员、就业困难人员、返乡创业人员（以上群体简称重点群体）入驻基地在孵时限不超过5年。 扶持政策 被认定市级创业孵化基地（不含市属区属院校）的，给予建设扶持经费40万元。复评达到优秀等次的，给予后续建设扶持经费10万元（一个基地只能享受一次）。建设扶持经费主要用于减免场地租金、配备办公设备、信息化建设、优化办公环境、提供免费创业服务等方面的支出。 具体申报方式，请识别二维码↓ 04 2月26日，珠海市商务局发布《关于开展2021年珠海市内外经贸发展专项资金（会展事项）项目申报工作的通知》，申报截止日期为3月12日。 申报范围 （一）2020年度在我市举办的且已办理自愿备案的初创展览、港澳展览、引进品牌展览、成长型展览、重点展览、国际品牌展览项目； （二）2020年度在我市举办的且已办理自愿备案的国际会议、国内会议(港澳会议、行业会议、商务会议)、超大型会议、以会带展项目； （三）对2020年度承办获得会展资金扶持的会议活动酒店和地接服务旅行社的支持项目； （四）大型专业展览场馆在2020年度承办展览活动运营补助项目； （五）2020年度在我市举办的会展人才培训项目（公益性会展人才培训、高端会展人才培训）； （六）2020年度举办的会展城市和会展产业宣传推广营销活动项目。 补贴标准 按照《会展实施细则》《若干措施》的补助标准执行。 具体申报方式，请识别二维码↓ 05 2月26日，珠海市科技创新局转发《转发广东省科学技术厅关于组织申报2021年度广东省重点领域研发计划“营养健康食品创制”重点专项项目的通知》，申报截止时间为3月22日17:00。 支持内容 本专项设置5个专题，共16个研究方向。原则上同一研究方向支持1项，评审结果靠前且技术路线不同的项目根据需要可并行支持。项目实施周期3年。 ▼上下滑动，查看全部内容 专题一：功能性油脂创制关键技术研究与示范 项目1：结构酯生物加工关键技术研发与示范 （一）研究内容。针对当前食用油脂过量摄入导致的肥胖而引发的慢性代谢综合征等问题，以大宗油脂的分子结构功能化制备结构酯为目标导向，研究结构酯生物加工专用酶的挖掘与脂质转化作用机制，缓解当前酶资源短缺问题；研究酶的高效催化技术，建立不同油脂原料制备结构酯的工艺路径，实现目标脂质的高效生产；开发适合酶生物催化反应的新装备并建立示范生产线；建立功能性油脂检测和鉴伪评价技术，完善功能性结构酯品质控制体系；开展针对特殊人群的油脂功能评价研究，开发系列新型结构酯类产品。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：700万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 项目2：健康型特种油脂绿色加工关键技术及装备研发与示范 （一）研究内容。针对食品工业用特种油脂饱和度高、营养特性不足、产品品质不稳定等问题，以酶法催化酯交换制备特种油脂基料油为目标导向，研究国产脂肪酶催化油脂酯交换效率，开发 低成本的脂肪酶固定化关键技术，筛选和复配经济高效的固定化脂肪酶制剂；突破酶法催化油脂连续化酯交换工艺技术；开发低饱和特种油脂高效乳化及产品塑性增强技术；研究特种油脂产品制备过程中乳化、激冷、捏合等影响参数，开发产品品质稳定的特种油脂产品，并建立示范生产线；研发固定化脂肪酶连续催化反应器，开发基于特种油脂产品加工装备的易拆式激冷、捏合换热单元，降低设备运行成本。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：600万元左右。 3.申报要求：产学研联合申报。 项目3：功能性磷脂精深加工关键技术创新与应用 （一）研究内容。针对当前公众膳食中ω-3摄入缺乏而带来的脂类营养不均衡问题，以海洋来源磷脂型ω-3脂肪酸功能脂质研发为导向，研究磷脂型ω-3脂肪酸功能脂质生物加工专用酶的挖掘与脂质转化作用机制；研究磷脂型ω-3脂肪酸功能脂质酶法生物加工技术；研究磷脂型ω-3脂肪酸功能脂质的精制富集关键技术；研究磷脂型ω-3脂肪酸功能脂质微囊化关键技术，提升产品稳定性并进一步拓宽其应用范围；以磷脂型ω-3脂肪酸功能脂质及其微胶囊为主要成分开发高附加值营养健康食品配料产品。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：产学研联合申报。 专题二：功能性糖创制关键技术研究与示范 项目1：功能性多糖创制关键技术与产品开发 （一）研究内容。针对广东大宗果蔬等特色农产品中活性多糖的精细结构特征不清楚，健康功效不明确，高效分离制备技术缺乏，功能性开发不足，导致高附加值产品少等突出问题，研发提高果蔬等活性多糖提取效率的原料生物与物理加工前处理关键技术，突破高糖高粘原料多糖提取效率低和产品活性不高等技术瓶颈，创建果蔬等活性多糖高效制备纯化关键技术，研发高活性多糖食品配料；揭示果蔬等活性多糖调节肠道功能、改善糖代谢等主要生物活性的量效、构效关系及其作用机制；建立活性多糖配料及其应用产品的质量控制体系和质量评价标准，明确其应用导向和人群针对性；以果蔬活性多糖为主要功能性配料，通过精准营养设计，创制出适于肠道功能障碍、糖代谢异常等特殊人群的功能食品和个性化营养代餐食品新产品，并建立示范生产线，实现产业化。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：500万元左右。 3.申报要求：产学研联合申报。 项目2：低热量糊精生物加工新技术与产品开发 （一）研究内容。针对人们对低热量减肥食品的需求，以淀粉为底物制备抗性糊精和α-环糊精等低热量糊精为目标导向，研究低热量糊精加工专用糖基转移酶的挖掘与转化作用机制；研发低热 量糊精的高效酶催化加工技术，阐明加工过程精准调控原理，实现目标产物的高效生产；完善低热量糊精产品质量控制体系和质量评价标准；完善低热量糊精生理功能评价技术体系，阐明低热量糊精产品的生理功能及应用效果；开发新型水溶性低热量糊精系列产品并建立示范生产线。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 项目3：功能性低聚糖绿色制造技术体系升级与新产品开发 （一）研究内容。针对我省低聚异麦芽糖、低聚半乳糖和低聚果糖等功能性低聚糖制备过程缺乏加工专用酶，加工过程污染程度高的问题，以全面提升我省功能性低聚糖绿色制造水平为研究重 点，挖掘新型高性能功能性低聚糖生物加工专用酶；研发功能性低聚糖新型生物发酵及酶解制备技术；开发功能性低聚糖分离及高效提纯技术，开发功能性低聚糖加工废液回收循环利用技术，实现对功能性低聚糖的规模化、环保、高效、低成本生产；研究不同产品组分特性对其生理功能的影响，在此基础上优化产品结构，开发具有不同功能特性的系列配料产品并建立示范生产线。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 项目4：功能性膳食纤维规模化制备技术与产品开发 （一）研究内容。针对功能性膳食纤维规模化制备技术落后、品质控制标准缺乏、结构不清楚与功能性开发不足等问题，依据不同来源功能性膳食纤维的结构特点，采用物理、化学、酶法等提 取方式，有针对性提取其中功能性膳食纤维；基于功能性膳食纤维的不同用途，确立功能性膳食纤维食品配料规模化生产工艺，开发适用于不同用途功能性膳食纤维食品配料生产工艺并建立示范生产线；创制加工过程品质控制技术体系；开发适用于烘焙、饮料、营养补充剂等系列食品的功能性膳食纤维配料，并实现其在食品中的产业化应用。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 专题三：功能性蛋白创制关键技术研究与示范 项目1：蛋白肽绿色制造技术体系升级与新产品开发 （一）研究内容。针对动植物蛋白源功能性蛋白肽水解专用酶及酶解控制技术缺乏，功能蛋白肽高效、低成本生产技术薄弱等问题，对功能性蛋白肽绿色制造技术体系进行升级，挖掘靶向释放 目标功能性蛋白肽的特异性蛋白酶；研发功能性蛋白肽发酵—酶解耦联控制酶解技术，开发功能性蛋白肽高效富集提纯集成技术，开发功能性蛋白肽的废渣高值化利用技术，创建功能性蛋白肽高效规模化、环保、低成本生产模式；研究不同功能性蛋白肽相互作用对其生理功能的影响，针对亚健康特定人群进行个性化营养功能设计，创制功能性蛋白肽营养健康食品，制定产品质量标准和生产规程，并建立示范生产线。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：500万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 项目2：新型功能结合蛋白制品的研发与示范 （一）研究内容。针对当前母乳功能性蛋白/肽检测及制备技术缺乏、产业化程度低、功效评价技术体系不健全等问题，开发糖蛋白/糖肽、脂蛋白/脂肽等蛋白制品高通量检测技术，解析中国母乳中糖蛋白/糖肽、脂蛋白/脂肽等蛋白组成的变化规律；筛选和复配几种经济高效蛋白酶，突破酶法催化蛋白可控水解技术，建立酶法制备功能性糖肽与脂肽工艺路径，实现目标蛋白的高效生产；开发适合酶生物催化反应的新装备并建立示范生产线；建立动物模型，探讨糖蛋白/糖肽、脂蛋白/脂肽的代谢途径，解析其对孕期健康与哺乳期康复、乳汁成分与子代发育的影响机制，完善糖蛋白/糖肽、脂蛋白/脂肽功效评价技术体系，开发系列优质蛋白配料产品。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 项目3：低致敏性功能乳蛋白生物加工技术与新产品开发 （一）研究内容。针对当前国内乳品过敏原消除产业化技术缺乏等问题，以降低配方乳品致敏性为目标导向，研究定向酶解、膜过滤、分子螯合修饰等过敏原消减技术，建立相应工艺路径，实现目标过敏原的高效去除；建立动物模型，开发乳品低致敏性安全评价技术，完善低致敏性乳品安全评价技术体系；开发低致敏性乳品品质控制技术，完善品质控制体系；开发低致敏性配方乳品并建立示范生产线。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：产学研联合申报。 专题四：岭南特色农产品功能性营养物质创制关键技术研究与示范 项目1：茶多酚加工关键技术研发与产品开发 （一）研究内容。针对茶多酚等多酚类化合物提取分离制备技术难题，开展系列化、高效、高选择性新型分离材料设计、合成与优化，研制成套的茶多酚超声波、微波等辅助提取与柱分离集成的高效纯化制备工艺技术，制备不同结构的茶多酚；基于茶多酚的不同用途，确立茶多酚食品配料规模化生产工艺流程，开发适用于不同用途茶多酚食品配料生产的新装备并建立示范生产线；完善加工过程品质控制技术体系；开发适用于烘焙、肉制品、饮料应用的系列茶多酚食品配料产品。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 项目2：黄酮加工关键技术研发与产品开发 （一）研究内容。针对富含黄酮的柑、橘、橙、柚、柠檬等亚热带特色果蔬果皮资源化利用率低，功能性开发不足等问题，研发黄酮物理场辅助提取技术、超滤技术和低聚合度黄酮的化学降聚提取技术，建立不同结构类型黄酮的纯化制备技术；研究分子交互掩盖和酶催化脱苦生物加工技术，解决黄酮类物质苦味重的产业难题；研制绿色高效的酶催化装备，确定其规模化生产工艺参数并建立示范生产线；完善加工过程品质控制 技术体系；开发口感好、稳定性强、适用性广的黄酮类食品配料产品。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 项目3：天然食用色素加工关键技术与产品开发 （一）研究内容。针对天然食用色素提取效率低、稳定性差，吸收利用率不高、生理活性不明确等共性问题，以我省富含花色苷、类胡萝卜素等天然食用色素的农副产品为原料，揭示其调节糖脂代谢等主要功能活性的量效、构效关系及作用机制；明确天然食用色素与膳食纤维等大分子互作对其生物利用率和消化吸收特性的影响；研究提取制备过程对天然食用色素结构特征和功能活性的影响，研发天然食用色素的稳态化高效提取技术；针对天然食用色素在应用中易失稳、失活等产业技术瓶颈，明确天然食用色素与大分子物质结合的稳定化载体高效利用递送机制，研发其微胶囊包埋关键技术，评价天然食用色素微胶囊的稳定性和生物利用度等；研发可用于不同食品体系的天然食用色素纳米乳液制备技术、低温喷雾干燥技术等，提升产品稳定性，并建立示范生产线；开发高稳定性、高活性、高吸收率的天然食用色素食品或配料产品。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：产学研联合申报。 专题五：营养健康食品特色配料创制关键技术研究与示范 项目1：功能香基绿色制备关键技术研发与示范 （一）研究内容。针对华南地区高品质香基绿色高效生产技术不高等问题，以烯烃、羧酸等挥发呈香类物质低温高效提取、酶法分子改造为高附加值功能性内酯、手性香料等香基配料产品为目标导向，进行烯烃、羧酸等挥发成分生物加工专用酶的挖掘与分子转化作用机制研究；研发功能性挥发呈香类物质绿色低温高效提取技术及酶法级联反应高效催化转化技术，建立不同功能性挥发呈香类物质的结构改造工艺路径，实现功能性内酯、手性香料等产品的高效生产；开发适合挥发呈香类物质的高效提取或酶法级联反应制备功能性内酯、手性香料物质的新装备，并建立示范生产线；完善加工过程品质控制技术体系；开发系列新型功能性内酯、手性香料食品配料产品。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：产学研联合申报。 项目2：高活性高稳定性益生菌规模化制备技术开发与示范 （一）研究内容。针对益生菌生产及保存过程菌体易失活或活力降低问题，依据益生菌菌株的基因组和发酵过程中的代谢特性，构建不同益生菌菌株发酵过程中的代谢网络，优化发酵工艺，提高发酵生产过程中益生菌的活菌数和活力；针对益生菌干燥过程中菌体的冷损伤和热损伤机制，开发出相应的保护技术和保护剂，提高益生菌产品的稳定性，解决当前益生菌生产过程中活菌数低，生产出的产品货架期稳定性差、难以规模化放大等主要技术问题；建立益生菌规模化制备示范生产线；完善益生菌制备以及加工过程品质控制技术体系。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：产学研联合申报。 项目3：岭南特色果蔬茶叶营养健康食品制造关键技术研发与示范 （一）研究内容。 针对果蔬茶叶等发酵食品制造过程稳定性难以控制及酶制剂复配与微生物发酵技术缺乏等问题，根据岭南特色果蔬茶叶的营养风味特征，结合当前人们对营养、健康、美味、方便类果蔬茶叶食品的需求，重点研究果蔬茶叶营养代餐食品生物制造中酶制剂的复配与应用技术，解决代餐产品中多种果蔬茶叶功能性成分共混体系不稳定和混溶性差等问题；研究岭南果蔬茶叶功能物质提取与递送体系关键技术，解决功能组分稳态化、生物利用率等问题，建立新型的果蔬茶叶功能物质递送体系；筛选高活性和高稳定性的岭南果蔬茶叶发酵菌株，研究果蔬茶叶微生物发酵食品制备关键技术与装备并建立示范生产线，完善果蔬茶叶微生物发酵食品加工过程品质控制技术体系；开发降糖、改善胃肠道等果蔬茶叶发酵饮料、发酵醋等产品，并评价其应用效果。 （二）支持方式、强度与要求。 1.支持方式：竞争择优。 2.支持强度：300万元左右。 3.申报要求：企业牵头，产学研联合申报。 具体申报方式，请识别二维码↓
