1、负责本店的经营管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;
2、代表本店向公司做工作汇报,并提出相应业务和管理咨询;
3、检查服务质量、出品质量、卫生环境,并及时采取措施解决;
4、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗;
6、日盘、周盘、月盘、固定资产盘点的执行到位。
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