1、做好上班前的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
2、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务,为客人细节服务。
3、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品,根据客人的口味,帮助客人选择。
4、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
5、顾客离开后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面。
6、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给楼面主管。
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